VLAAMSE ARDENNEN... een open regio

Opwaardering kruiden


Promotor: Provinciaal Proefcentrum voor de Groenteteelt Oost-Vlaanderen vzw

Inhoud: Het gebruik van zowel keuken- als geneeskrachtige kruiden neemt toe. Consument binnen het Leader-gebied Vlaamse Ardennen geeft duidelijk aan dat zij regionaal geteelde producten belangrijk vinden en daar zelfs een meerprijs willen voor geven. Het is uiteraard van belang dat deze kruiden verwerkt zijn tot een aantrekkelijk product dat makkelijk kan gebruikt worden. Aan de hand van een Leader-project zullen de meest geschikte kruiden, bepaald door de sector, naar smaak en inhoudsstoffen geselecteerd worden. Verwerkingsmethodes zullen opgelijst en uitgetest worden. Consument, handelaar, verwerker en teler worden in contact gebracht; samen zullen efficiŽnte samenwerkingsverbanden gecreŽerd worden.

Contactgegevens:
Justine Dewitte
Karreweg 6
9770 Kruishoutem
justine.dewitte@proefcentrum-kruishoutem.be


Het Europees Landbouw- fonds voor Plattelands- ontwikkeling: Europa investeert in zijn platteland.